冬瓜粉教程

红烧冬瓜粉丝

用料：冬瓜 1块，酱油 1勺，葱 少许，八角 1个，粉丝 1把，蚝油 1勺。

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成适当的块儿。

2. 热锅凉油，温热后放入一个八角，炸香。

3. 放入葱花爆香。

4. 倒入准备好的冬瓜翻炒。

5. 加入酱油、蚝油，继续翻炒。

6. 加入适量开水，炖至冬瓜半透明时放入粉丝。

7. 粉丝变软后，根据个人口味调入适量盐，关火装盘开吃。

酸辣冬瓜粉

用料：小冬瓜 1个，龙口粉丝 2把，香菜、香葱 适量，精盐、酱油、米醋、鸡粉、干辣椒、花椒 适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮切成长2寸厚0.5厘米的片，粉丝温水泡发。