天气热要怎么煮米饭呢
在炎热的天气里煮米饭时，可以采用以下几种方法来获得更好的口感和保存：
加醋蒸米饭法
在蒸米饭时，按一定比例加醋，蒸出来的米饭并无酸味，反而饭香更浓。
加茶蒸米饭法
用茶水蒸米饭，不仅可使米饭色泽鲜亮，还能去腻洁口，提供维生素。
加油蒸米饭法
将米放入清水中浸泡两小时，捞出沥干后，正常蒸饭时加入一勺油，陈米也能像新米一样好吃。
加盐蒸米饭法
在蒸剩米饭时，放入少量食盐水，可以去除米饭异味。
“斜度”蒸饭法
如果家里三代同堂，蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得。
加酒蒸饭法
适用于蒸出半生不熟的夹生饭。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后再用文火略蒸一会儿，便可食用。