砂锅黄豆苦瓜咸菜汤
砂锅黄豆苦瓜咸菜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在夏季食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
黄豆：80克（提前浸泡一晚）
苦瓜：1根（切半去籽切块）
咸菜：适量（根据个人口味选择，可以选用潮汕咸菜或其他咸菜）
排骨：300克（可选，如果加入可以增加汤的鲜味）
生姜：适量（切片）
清水：适量
盐：适量
胡椒粉：少许（可选）
鸡粉：适量（可选）
步骤
准备食材
黄豆提前浸泡一晚，沥干水分。
苦瓜切半去籽，切成块状。
咸菜洗净，切成块状或丝状。
排骨洗净，剁成块，焯水去血沫，捞出控干水分。
生姜切片。