月子清蒸鲈子

清蒸鲈鱼的准备与制作

清蒸鲈鱼是一道色香味俱全的传统佳肴，特别适合产妇食用。下面将详细介绍清蒸鲈鱼的制作步骤和所需食材。

食材准备

鲈鱼1条（约500-700克）

葱2-3根

姜1块

蒸鱼豉油3-4勺

料酒2勺

盐适量

食用油适量

红椒1个（可选）

制作步骤

处理鲈鱼

鲈鱼洗净后，在鱼身上划几刀，方便入味。

用厨房纸巾擦干鱼身水分，均匀抹上盐和料酒，腌制15-20分钟。

准备葱姜

姜切丝，葱一部分切段，一部分切丝。

红椒切成细丝，用于最后装饰。

蒸鱼

蒸锅中加水烧开，在蒸盘底部铺上葱段和姜丝。