清蒸烧麦做法

清蒸烧麦是一道经典的中华美食，其做法如下：

食材准备

糯米：提前浸泡一夜，蒸熟备用。

腊肠：切成小丁。

香菇：洗净剁碎。

青豆和玉米粒：煮2分钟左右，捞出备用。

饺子皮：几张重叠在一起，边折边捏，捏成边缘比较薄一点的形状。

调料：盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油。

制作馅料

1. 锅中加水烧开，放入青豆和玉米粒，煮2分钟左右，颜色翠绿即可捞出备用。

2. 起锅烧油，放入腊肠丁煸炒出香味，再放入香菇丁，继续炒干水分。

3. 调味：放入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽上色、蚝油，把调料炒香。

4. 将炒好的腊肠丁、香菇丁、青豆和玉米粒放入蒸熟的糯米中，翻炒均匀，让糯米完全吸收调料的味道。

包制烧麦

1. 拿一张饺子皮，放入适量的糯米馅料。