冬瓜如何入味

冬瓜可以通过多种方法入味，以下提供几种常见的做法：

红烧冬瓜

准备材料：冬瓜500克，菜籽油、拍蒜、干辣椒、生抽、老抽、鸡精、白糖、小葱各适量。

做法步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成块状；干辣椒剪成小段；蒜拍碎备用。

2. 锅中倒油，油热后下入拍蒜和干辣椒段，小火炒出香味。

3. 加入冬瓜块，中火翻炒至均匀裹上油香。

4. 加入生抽、老抽快速翻炒均匀，加少量清水，小火慢炖5分钟。

5. 加入盐、鸡精、白糖调味，继续翻炒至汤汁浓稠，冬瓜熟透。

6. 出锅前撒上小葱段增香。

煎炒冬瓜

准备材料：冬瓜500克，大蒜、姜、干辣椒、香葱各适量。

做法步骤：