冬瓜海鲜菇炒蛋

冬瓜海鲜菇炒蛋是一道美味的家常菜，主要食材包括海鲜菇、鸡蛋和冬瓜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

海鲜菇 250克

鸡蛋 2个

冬瓜 200克（可选）

葱 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

糖 适量（可选）

处理食材

海鲜菇去根，洗净后用水泡10分钟，然后再洗一遍。

鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

锅中放少量油，烧至7成热后，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至熟，关火盛出备用。

炒海鲜菇

锅中放少量油，烧热后放入葱花爆出香味。