包心菜腊肉炒饭
包心菜腊肉炒饭是一道经典的中式家常菜，结合了包心菜的清脆和腊肉的醇香，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的做法：
食材准备：
包心菜（或卷心菜）1个
腊肉100克
剩饭1碗
大蒜2瓣
葱1根
鸡蛋1个
酱油1汤匙
蚝油1茶匙
盐适量
食用油适量
做法步骤：
准备食材
包心菜洗净后切成细丝或丁。
腊肉切成薄片或丁。
大蒜切末，葱切成葱花。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
炒鸡蛋
热锅加油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋成块状，盛出备用。
炒腊肉
锅中再加少许油，放入腊肉片，小火慢慢煸炒，直至腊肉微微出油，颜色变金黄且散发香味。
炒包心菜
将切好的包心菜倒入锅中，与腊肉一起翻炒均匀，炒至包菜稍微变软但仍保持鲜嫩的口感，加入适量盐调味。
拌入米饭
倒入剩饭，用铲子压散后翻炒均匀，让米饭充分吸收包菜和腊肉的香味。