真空冷冻虾仁过期

真空冷冻虾仁过期后， 不建议食用。以下是几个原因：

营养成分流失：

过期的虾仁其营养成分已经流失，营养价值降低。

变质风险：

在冰冻环境下，虽然能降低细菌活性，减慢变质速度，但并不能完全杀死细菌。高蛋白食物如虾仁，经过长时间存放后，极易变质，可能产生有害物质，食用后可能导致腹泻、食物中毒等不良反应。

口感和味道下降：

过期的虾仁在口感和味道上会大打折扣，可能出现异味，影响食用体验。

食品安全：

为了健康，最好不要食用过期虾仁，以防潜在的健康风险。

综上所述，为了保证食品安全和健康，建议尽快食用新鲜的真空冷冻虾仁，避免食用过期产品。