卷心菜虾仁蛋汤

卷心菜虾仁蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

卷心菜：100克

青虾：100克

鸡蛋：1个

小番茄：2个

油：适量

盐：适量

鸡精（可选）：适量

料酒（可选）：适量

香油（可选）：适量

步骤

准备食材

卷心菜洗净，切成丝或末。

青虾去虾线，洗净备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

小番茄洗净，切成两半。

炒制卷心菜

锅中放少量油，油热至七分热时，放入卷心菜翻炒片刻，加入适量的水，烧开。

煮汤

汤烧开后，将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子不停搅散，以免鸡蛋成块。

加入适量的盐和鸡精调味（如果使用）。