植物的茎土豆莲藕马铃薯

马铃薯、莲藕和马铃薯（这里应该是土豆，以避免重复）都属于植物的 茎部分，具体来说是变态茎。

马铃薯

分类：茄科植物的块茎。

功能：块茎可供食用，含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素。

生长环境：适宜生长在疏松肥沃且呈现微酸性的土壤中，需要充足的光照。

莲藕

分类：莲科植物的根茎，实际上是一种变态茎。

功能：可生食也可煮食，含丰富的维生素C及矿物质，是常用餐菜之一。

生长环境：生长在水中的泥土里，适应于湿润的环境。

土豆（马铃薯）

分类：茄科植物的块茎。

功能：块茎是马铃薯储存营养物质的主要场所，富含淀粉。

生长环境：适宜生长在疏松肥沃且呈现微酸性的土壤中，需要充足的光照。

总结：

马铃薯、莲藕和土豆都是植物的变态茎，具有茎的生理特性，但形态和功能有所不同。

马铃薯和土豆主要以块茎的形式存在，而莲藕则以根茎的形式存在。

这三种植物在生长环境和用途上也有所不同，但都属于重要的粮食作物和蔬菜。