在海边怎么做小螃蟹呢

在海边做小螃蟹，你可以根据自己的口味选择不同的烹饪方法。以下是一些常见的做法：

葱姜烧小螃蟹

材料：小螃蟹6只，葱姜适量，淀粉少许，生抽、料酒、胡椒粉等调料。

步骤：

1. 将螃蟹壳打开，去掉腮肺等杂质，然后对半切块。

2. 准备适量的玉米淀粉，将螃蟹切块薄薄裹上粉。

3. 烧热锅倒入较多的油，把螃蟹沾粉的部分先放入炸定型，接着再翻拌均匀继续炸熟，捞出来。

4. 把提前准备好的适量葱姜放入锅里面（油少许即可），接着爆香。

5. 然后把螃蟹倒入，同时加入少许的酱油、料酒和胡椒粉，还可以放1小勺的水，大火翻炒均匀入味，最后撒入香葱段就可以食用了。

麻辣小螃蟹

材料：冷冻小螃蟹500克，青花椒50克，干红辣椒50克，葱末、姜末、蒜末各2汤匙，青笋1根，藕1根，曲酒2汤匙，辣椒酱4汤匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，醋1/2茶匙。

步骤：

1. 将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块，藕去皮洗净切块。