蚕豆木耳菜汤

蚕豆木耳菜汤是一道营养丰富、口味鲜美的荤素搭配汤品。以下是制作蚕豆木耳菜汤的详细步骤：

准备食材

蚕豆：适量

雪菜：适量

黑木耳：提前泡发并切成丝

鲜虾：适量（最好是河虾或明虾）

素鸡：切成片，提前用油煎至两面金黄

生姜：几片

菜籽油：适量

盐：适量

白糖：少许

生抽：少许

炒制食材

锅烧热，加入适量的菜籽油，油温5成热时，下入雪菜、木耳丝和蚕豆，翻炒出香味。

加入适量的清水，喜欢汤多一点的多加点水。

下入煎好的素鸡，大火煮开。

调味和煮制

大火煮开后，开始调味，加一勺食盐、一勺白糖提鲜、少许生抽。

水再次煮开后转小火焖煮2分钟。

下入明虾，盖上盖子继续焖煮3-5分钟，直到所有食材都煮熟，汤汁微微变少。

出锅装盘

关火出锅，将汤品盛入碗中，即可享用。

小贴士：