冬瓜烧熏肉做法

冬瓜烧熏肉的做法如下：

食材准备

五花肉200克

八角4个

桂皮2个

冬瓜220克

蒜头1个

生抽2汤匙

老抽1汤匙

料酒4克

盐、鸡精适量

制作步骤

冬瓜去掉外皮，切成3厘米左右的方块。

五花肉切成厚一点的大块，切好后加点料酒和生抽腌渍5分钟。

热锅开大火，放入五花肉，将肉煸出香味和油来，两面微微金黄，倒出多余的油，放入老抽焖一会儿，上色即可。

将桂皮、蒜头、八角放入锅中，再倒入适量的水，放入冬瓜，一起炖煮。

炖至筷子可以轻轻插入冬瓜，放入适量的盐和鸡精，撒上葱花即可关火出锅。

小贴士：