豆角过水多少时间

豆角过水的时间一般建议为 5分钟左右。具体时间可能会因豆角的粗细、水量、火力大小等因素而略有不同。以下是有关豆角焯水时间的详细建议：

一般情况：

豆角焯水5分钟左右即可，这样可以使豆角表面变色，翠绿诱人，且口感脆爽，避免豆腥味。

长豆角：

长豆角焯水时间也是5分钟左右，当豆角表面明显变色，且口感变得柔软时即可捞出。

炒豆角：

如果是为了炒豆角，可以焯水1-2分钟，使豆角变得嫩而不烂，易于炒熟。

炖豆角：

炖豆角时，可以焯水2-3分钟，使豆角变得柔软，可以更快地煮熟。

蒸豆角：

蒸豆角时，焯水1分钟，使豆角变得柔软，可以更快地蒸熟。

凉拌豆角：

凉拌豆角需要焯水5-10分钟，以确保口感脆爽，去除豆腥味。

综合以上建议，大多数情况下，豆角焯水5分钟左右是最合适的时间，既能保证口感，又能去除豆腥味。如果需要根据具体烹饪方式来调整时间，可以根据上述建议进行适当调整。