南瓜芸豆排骨

材料：猪排骨500克，南瓜小半个，芸豆，盐少许，植物油适量，料酒适量，老抽适量，白糖适量，大蒜3瓣，鸡精少许，葱适量，姜片适量，香叶适量，茴香适量，草果适量，花椒适量，大料适量。

步骤：

1. 热锅中倒入适量植物油，油温五成热时下姜片炒出香味，倒入排骨，大火翻炒至变色。

2. 热锅凉油，放入排骨煸炒。加少许大酱，炒熟后加入热水，小火炖20分钟。

3. 把芸豆放入锅内炒到颜色变成翠绿，加入高汤或者凉水，炖5分钟后放入土豆和南瓜，接着等所有食材都熟了放入盐即可出锅。

材料：芸豆摘段，土豆，南瓜切块，排骨焯水，干辣椒，葱，姜，花椒切好备用。

步骤：

1. 放油，煸炒排骨。

2. 排骨煸炒出油，放干辣椒，姜，葱，花椒，不断翻炒，再放一勺酱油，不断翻炒。

3. 放芸豆，土豆，南瓜，不断翻炒，再放盐，白糖，添水，没过食材。

4. 大火开锅后，小火炖，等芸豆土豆南瓜软烂，大火收汁，放适量味精就可以出锅了。

材料：排骨400克，南瓜1小个，芸豆200克，土豆1个，干辣椒2个，葱1小段，姜3片，花椒8粒，酱油1勺，白糖1勺，盐适量，味精适量。

步骤：

1. 芸豆摘段，土豆，南瓜切块。

2. 排骨焯水。

3. 干辣椒，葱，姜，花椒切好备用。

4. 放油，煸炒排骨。

5. 排骨煸炒出油，放干辣椒，姜，葱，花椒，不断翻炒，再放一勺酱油，不断翻炒。

6. 放芸豆，土豆，南瓜，不断翻炒，再放盐，白糖，添水，没过食材。

7. 大火开锅后，小火炖，等芸豆土豆南瓜软烂，大火收汁，放适量味精就可以出锅了。

材料：排骨500克，南瓜388克，绿豆80克，姜10片，蒜3瓣，小葱1小根，盐少许，水750ml。

步骤：

1. 排骨放入清水中浸泡一阵子去血水，加入少量小苏打更好。

2. 排骨冷水下锅，加入少许姜片，一个葱结，少许料酒。大火煮开撇去浮沫，然后将排骨捞出。

3. 在焯排骨的时候把南瓜切块，姜也事先切片，蒜去皮就行。

4. 将洗净的绿豆炒一下，炖好的时候会更软烂。

5. 将焯好水的排骨和超好的绿豆加入电饭锅，然后加入750ml的清水，选择炖汤档炖2小时。在炖至一小时时加入南瓜，继续炖煮1小时。

6. 炖好后放入少许食用盐调味即可。

材料：排骨，芸豆，土豆，南瓜，干辣椒，葱，姜，花椒，酱油，老抽，白糖，盐。

步骤：

1. 先将芸豆炒变色，再将排骨洗净用水焯一下，排骨焯完的水可以把末盛出来不要，水可以当做老汤。

2. 芸豆炒变色以后放入油，油热以后放入肉片。

3. 肉炒变色，放入老抽，酱油，婆婆家的调料有限。

4. 之后放入土豆块翻炒，最后放入香香哒排骨，等待出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。