菠菜黄瓜鸡蛋馅的做法

菠菜黄瓜鸡蛋馅的做法如下：

准备食材

黄瓜1根

鸡蛋2个

菠菜适量

蒜1瓣

酱油1勺

胡椒粒适量

花生酱适量

面粉少许

食用油适量

盐适量

葱姜适量

醋适量（用于蘸料）

处理食材

黄瓜洗净，切成小段或条状，用盐腌制片刻，然后挤去水分。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和面粉，搅拌均匀，制成面糊。

菠菜洗净，焯水后捞出，迅速浸入冷水中冷却，然后挤去水分，切碎备用。

蒜瓣剁成蒜末，葱切成葱花备用。

炒制鸡蛋

平底锅中放少许油，中小火加热。