鸭货店凉菜品种
鸭货店常见的凉菜品种包括：
家常拌鸭脖
材料：卤鸭脖、葱、香菜、胡萝卜、酱油、味精、辣椒面、老陈醋、胡椒粉、香油。
做法：将卤鸭脖切成段，混合调料拌匀即可。
老醋拌鸭掌
材料：熟鸭掌、花生碎、香菜末、酱油、盐、白糖、陈醋、香油。
做法：熟鸭掌汆水后洗净，控干水分，混合调料拌匀，装盘后撒上花生碎和香菜末。
鸡蓉鸭掌
材料：熟鸭掌、火腿、豆苗、鸡蓉、油菜心、盐、味精、清汤、淀粉、明油。
做法：将鸭掌与火腿、鸡蓉等材料混合，调味后煮熟。
凉拌鸭肠
价格：28元一盒。
特点：鸭肠经过卤制后凉拌，口感香脆。
凉拌鸭胗
价格：30元一盒。
特点：鸭胗经过卤制后凉拌，口感鲜嫩。