鸡蛋青瓜西兰花

黄瓜鸡蛋西兰花是一道健康美味的家常菜，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法：

家常炒法

食材：黄瓜、西兰花、鸡蛋、米饭。

步骤：

1. 四个鸡蛋打散，在热锅中炒成小碎块。

2. 黄瓜切丁，西兰花切碎丁。锅中放油，油热后放入黄瓜丁和西兰花丁快速翻炒，期间放适量盐。

3. 将炒好的鸡蛋碎块和米饭放入锅中，搅拌均匀即可出锅。

凉拌做法

食材：西兰花、黄瓜、鸡蛋、芝麻、辣椒粉、鸡精、盐、生抽、醋、油、糖。

步骤：

1. 西兰花和黄瓜切好后焯水，放一起。

2. 固体调料（如芝麻、辣椒粉、鸡精、盐）放上面，泼油。

3. 液体调料（如生抽、醋、油、糖）加上，拌匀即可。

番茄西兰花炒蛋

食材：番茄、西兰花、黄瓜、木耳、鸡蛋。

步骤：

1. 番茄切块，西兰花和黄瓜切小块，木耳泡发后切片，鸡蛋打散备用。

2. 锅加热，加入少量油后倒入打散的鸡蛋，翻炒至七八成熟后盛出备用。

3. 再加油，倒入西兰花和黄瓜，炒至半熟后捞出备用。

4. 加油，烧至6成热，放入番茄块，快速煸炒至出汁后加入木耳煸炒均匀。

5. 倒入炒好的鸡蛋和西兰花、黄瓜，快速翻炒几下混合均匀，最后添加适量的盐、生抽和白胡椒粉调味。

蒜蓉凉拌法

食材：黄瓜、西兰花、干辣椒、香菜、蒜、香油、糖、生抽、盐、花生油。

步骤：

1. 黄瓜和西兰花洗净，西兰花焯水后过凉水备用。

2. 黄瓜和西兰花放到一个盆里，加入蒜泥、生抽、糖。

3. 热锅下少许油，油温8成热浇在辣椒沫上，炸出香味。

4. 加入盐、香菜段，滴几滴香油拌匀。

蚝油炒法

食材：西兰花、黄瓜、鸡蛋、蒜、小米椒、蚝油、料酒、五香粉、胡椒粉、酱油、盐。

步骤：

1. 西兰花焯水后捞出备用，鸡蛋炒好备用。

2. 爆炒蒜和小米椒，放入西兰花、料酒和少许水翻炒。

3. 加入蚝油和酱油翻炒，尝味后补充盐。

4. 盖上锅盖小火炖15秒，大火收汁，放入炒好的鸡蛋翻炒几下即可出锅。

这些做法都简单易行，可以根据个人喜好选择合适的做法。希望这些食谱能帮助你制作出美味的黄瓜鸡蛋西兰花!