刀豆炒红烧肉
刀豆炒红烧肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
刀豆：1把
五花肉：1块
生抽：1勺
老抽：半勺
盐：1勺
白胡椒粉：1小勺
姜粉：1小勺
大蒜：2个
食用油：适量
操作步骤
准备刀豆
将刀豆简单处理，去头去尾，切成菱形块备用。
烧一锅开水，将刀豆放入焯水2-3分钟，捞出后沥干水分备用。
煎五花肉
热锅中不加油，直接加入切好的五花肉，慢慢煎至出油，煎至五花肉表面呈现焦黄色。此时五花肉里的油脂足够，不需要再额外加油。
炒香蒜片
五花肉煎至焦黄后，加入切好的蒜片，继续翻炒，炒至蒜片香味四溢。