大馒头要多久
蒸馒头的时间主要取决于馒头的大小、形状、面团的发酵程度以及蒸锅的性能等因素。以下是一些具体的蒸馒头时间建议：
中小型馒头：
通常需要蒸制20至25分钟。
大型馒头：
可能需要30分钟或更长的时间。
小馒头 （直径约3-4厘米）：蒸制时间约为10-12分钟，再焖5分钟左右。中等大小的馒头
（直径约5-6厘米）：蒸制时间约为15-18分钟，再焖5分钟左右。
大型馒头（直径超过7厘米）或特大馒头：蒸制时间可能需要25-30分钟甚至更长，焖的时间也相应延长至5-10分钟。
此外，蒸馒头的时间还受以下因素的影响：
蒸锅类型： 普通蒸锅和电蒸锅的传热效率不同，可能会影响蒸制时间。 火力大小
面粉种类：不同面粉的吸水性和筋性有别，可能会影响馒头蒸熟的时间。
蒸笼层数：蒸笼层数越多，每层馒头受热的时间可能会有所不同。
综合以上信息，建议根据馒头的大小和蒸锅的具体情况来调整蒸制时间，以确保馒头能够完全熟透。通常情况下，大馒头需要蒸制30分钟或更长时间，并在蒸好后继续虚蒸2-5分钟，以使其更加松软。