馒头是在哪个地方发源的

馒头的起源存在多种说法，但最为广泛接受的一种是 三国时期的蜀国。以下是相关证据和解释：

馒头最早出现在三国时期的蜀国，传说是由诸葛亮发明的。据《三国演义》记载，诸葛亮在七擒孟获后，为了祭奠河神，用面粉捏成人头形状投入水中，从而诞生了馒头。

北方馒头的形成也有其独特的故事。据说，古代有一个妇女在面发酵后变酸，她将面扔到火里，过一会儿又拾起来尝了尝，发现味道还不错，从而发明了锅盔，后来演变为蒸馍，即馒头。

虽然有说法认为馒头起源于南方，如宜宾，但这一说法的证据相对较弱，且存在争议。

另一种观点认为，馒头是小麦自西向东、从北往南传播的结果。小麦的广泛传播为馒头的出现提供了物质基础。

综合以上信息，虽然存在多种关于馒头起源的说法，但最为可信的是 三国时期的蜀国。诸葛亮的传说和《三国演义》的记载为馒头起源提供了有力的证据。因此，可以得出结论，馒头起源于三国时期的蜀国。