苦瓜木耳馅包子的做法

苦瓜木耳馅包子的做法如下：

准备食材

苦瓜2根

鸡蛋2个

面粉500克

胡萝卜半根

黑木耳适量

酵母粉5克

盐适量

生抽、蚝油、香油、食用油各适量

处理苦瓜

苦瓜对半切开，去瓤，用擦丝器擦成细丝。

锅内加水烧开，加少许盐和两滴食用油，放入苦瓜丝焯水1分钟，捞出过凉水，挤干水分后切成小粒。

处理木耳和胡萝卜

黑木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

胡萝卜洗净，去皮后用擦丝器擦成细丝，焯水1分钟，捞出过凉水，挤干水分后切成小粒。

炒鸡蛋