拌干豆腐洋葱黄瓜
拌干豆腐洋葱黄瓜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
干豆腐：1张（约200克）
黄瓜：1根
洋葱：1个
大蒜：2瓣
香菜：少许（可选）
芝麻：少许（可选）
酱油：1-2茶匙
醋：1茶匙
糖：半茶匙
盐：适量
香油：1茶匙
辣椒油：1茶匙（可选，根据口味调整）
制作步骤：
准备食材
干豆腐切成粗丝，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分。
黄瓜去皮，切成细丝或片，然后拍碎或切成段。
洋葱去两边的老皮，切成细丝。
大蒜切碎，香菜切碎备用。
调味
在一个大碗中，加入酱油、醋、糖、盐、香油和辣椒油（如果使用），搅拌均匀，制成调味汁。