早餐饼鸡蛋胡萝卜

胡萝卜鸡蛋饼是一道简单又营养的早餐选择，适合忙碌的早晨。以下是制作胡萝卜鸡蛋饼的详细步骤和所需食材：

食材准备：

胡萝卜：1根

鸡蛋：3个

面粉：100克

牛奶：50毫升

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备胡萝卜：

将胡萝卜洗净，去皮后切成细丝或擦成细丝，以便更好地融入饼中，同时也更容易熟透。

调制面糊：

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后加入面粉和牛奶，继续搅拌至无颗粒，形成顺滑的面糊。

混合胡萝卜丝：

将切好的胡萝卜丝加入到面糊中，再次搅拌均匀，让每一根胡萝卜丝都裹上面糊。

煎制：

在平底锅中倒入适量的食用油，油热后倒入适量的胡萝卜鸡蛋面糊，用小火慢慢煎至底部金黄，然后翻面，煎至另一面也金黄即可。

出锅装盘：

煎好的胡萝卜鸡蛋饼可以切成方便食用的小块，然后装盘上桌。

小贴士：

胡萝卜丝可以先用开水焯一下去除生味，然后迅速过凉水，挤干水分，这样可以使饼的口感更加细腻。

面粉的添加量要适量，过多会影响胡萝卜的口感和香味。

煎制过程中要保持小火，这样可以确保煎熟均匀，避免煎生或煎糊。

可以根据个人口味调整添加盐和黑胡椒的量。

这道早餐饼不仅制作简单快捷，而且口感丰富，胡萝卜的甜味和鸡蛋的香滑完美结合，再加上外酥里嫩的口感，是一道营养又美味的早餐选择。