豌豆米胡萝卜做法

1. 肉末炒豌豆米胡萝卜

食材：

肉末（猪肉、牛肉或其他肉类均可）：100g

玉米粒：适量

豌豆粒：适量

胡萝卜：1根

大蒜：3片（切末）

食用油：适量

淀粉：1茶匙

蚝油：1茶匙

盐：适量

糖：半茶匙

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

做法：

准备蔬菜 ：锅中倒入足够的水，水开后，加入切好的胡萝卜丁，煮1分钟后加入玉米粒和豌豆粒，再煮1分钟。蔬菜煮熟后，用漏网捞出，立即放入冷水中冲洗，以保持它们的鲜亮色泽。

腌制肉末：

将100g肉末放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、半茶匙糖、1茶匙淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

炒制肉末：

锅中加入少量食用油，热锅后加入腌制好的肉末，先将肉末炒散，再加入切好的蒜末，翻炒至蒜香四溢，肉末五成熟。

炒至熟透：

将之前准备好的玉米、豌豆和胡萝卜放入锅中，与炒散的肉末一起翻炒均匀，加入1茶匙蚝油或适量盐调味，继续翻炒至食材完全融合，香气扑鼻。

盛盘享用：

炒好后的肉末炒玉米豌豆胡萝卜，色泽鲜亮，口感丰富，盛出装盘。

2. 蒜香炒豌豆米胡萝卜

食材

胡萝卜：1个

豌豆粒：适量

生姜：适量

干辣椒块：适量

花椒：适量

清油：适量

盐：适量

味精：适量

做法：

1. 选好豌豆粒，放入锅中煮熟，滤好，待用。

2. 胡萝卜切块准备。

3. 将胡萝卜块倒入锅中，煮三分钟再滤干。

4. 再煮胡萝卜的时候将姜切丝，花椒，辣椒块准备好。锅中放入适量油，翻炒这些调料。

5. 调料下锅紧接着倒入胡萝卜和豌豆粒翻炒四分钟左右，加入盐，味精。

6. 最后装入盘子。

3. 蚝油炒豌豆米胡萝卜

食材：

胡萝卜：1根

豌豆：300克

玉米：1根

胡椒粉：适量

盐：一茶匙

耗油：10克

生抽：5克

做法：

1. 准备玉米，洗净剥粒。

2. 豌豆剥好或者买剥好的。

3. 胡萝卜一根，去皮切粒。

4. 热锅烧油，放入玉米炒两分钟。

5. 放入胡萝卜一起煸炒两分钟，炒至断生。

6. 放入豌豆炒至变色。

7. 放入蚝油，盐，生抽，胡椒粉，翻炒均匀即可。

4. 西红柿鸡蛋豌豆米胡萝卜

食材：

豌豆：300克

胡萝卜：两根中等

盐：5克

孜然粉：适量

植物油：1汤勺

酱油：1茶匙

做法：

1. 胡萝卜洗净切粒，豌豆注备好。

2. 锅清洗干净放入适量的食用油稍微热点就可以放入胡萝卜翻炒。

3. 翻炒至三四分钟即可，喜欢胡萝卜软点可以多炒点时间再放入豌豆一起翻炒断生，中途可以加点水以免太干，再放入盐跟孜然粉翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。