中年人在家怎样做包子

中年人在家做包子可以参考以下步骤：

食材准备

南瓜1小个

面粉1千克

猪肉700克

梅菜干一把

酵母5克

葱姜水适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

胡椒粉适量

生粉适量

猪油适量

白糖适量

制作步骤

1. 和面

南瓜削皮切块，上锅蒸10分钟，蒸好后压成泥。

猪肉去皮切块，用搅肉机打成肉末，加入盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉拌匀，再加入生粉拌匀，分次加入葱姜水搅拌至吸收，摔打几次使肉馅口感更佳。

南瓜泥不烫手后加入酵母和白糖拌匀，揉成光滑的面团。可以加入一勺猪油增加口感。

盖上保鲜膜，发酵2小时左右，直到面团发成蜂窝状。

2. 调馅