米饭和地瓜粉的做法

米饭和地瓜粉的做法

米饭圆

材料：

米饭：200g

地瓜粉：100g

水：20cc

步骤：

1. 米饭一碗（200g），加热会比较好做。地瓜粉有颗粒，可以先用擀面棍压细。

2. 慢慢将米饭跟地瓜粉搓揉成团，太干时，可以分次加一点点水（每次半匙）。也可因个人喜好，加一点糖粉进去一起搓揉。

3. 揉好一团了，这是完全没加水的。加一点水会成形的更漂亮。

4. 搓成长条，再切成1cm宽的小块就完成了。

地瓜圆

材料：

地瓜：160g

地瓜粉：70g

太白粉：20g

水：30cc

步骤：

1. 地瓜电锅蒸熟，去皮压成泥状。

2. 地瓜粉杆细，和太白粉混合在一起。

3. 趁热慢慢一点点将粉加入搓揉，揉好再加粉再揉，边揉边视情况加水，水要慢慢一点点加，揉到成团不太干就可以了。也可因个人喜好，加一点糖粉进去一起搓揉。