银耳牛奶鸡蛋醪糟做法

银耳牛奶鸡蛋醪糟的做法如下：

准备材料

牛奶 250g

土鸡蛋 1个

醪糟 1汤勺

银耳（泡发好） 15g

小苏打 1g

纯净水 120g

白糖 10g

蔓越莓干 1小勺

葡萄干 1小勺

花生碎 1小勺

枸杞 1小勺

熟黑芝麻 适量

制作步骤

锅内放入纯净水、泡发好的银耳和醪糟，煮沸。

加入纯牛奶和小苏打，继续煮沸。

倒入提前打散的鸡蛋液，煮至刚刚凝固即可。

装盘

碗底放入适量白糖，趁热倒入牛奶鸡蛋液。

撒上蔓越莓干、葡萄干、花生碎、枸杞和熟黑芝麻。

小贴士

加一点小苏打可以防止牛奶结块。

煮的时候要注意火候，不要让牛奶沸腾，以免影响口感。

这样一碗暖乎乎、香喷喷的银耳牛奶鸡蛋醪糟就做好了，口感丰富，营养丰富，适合早餐或下午茶享用。