竹笋配面条
竹笋配面条是一道色香味俱全的家常菜,竹笋的清脆口感与面条的柔韧相结合,既营养又美味。以下是制作竹笋煮面条的步骤:
准备材料
面条 适量
竹笋 1-2根
猪肉(或其他肉类) 适量
胡萝卜 半根
青豆 适量
姜片 几片
蒜瓣 几瓣
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
鸡精/味精 适量(可选)
葱花 适量(装饰用)
焯水处理
将竹笋放入沸水中焯水,去除苦涩味,捞出后用冷水冲凉,沥干水分。
炒肉
在锅中加入少许油,加热后放入姜片和蒜瓣爆香,然后加入猪肉翻炒至变色。
加入竹笋和胡萝卜
将炒好的肉与竹笋、胡萝卜一起翻炒,加入适量的料酒、酱油调味。