韭菜西红柿蒸面条的做法

韭菜西红柿蒸面条是一道美味的家常面食，结合了韭菜和西红柿的鲜美，制作过程也相对简单。以下是详细的制作步骤：

食材准备

主料：韭菜、西红柿、面粉40g、玉米面30g

配料：鸡蛋2个、虾米

调料：食盐、生抽、陈醋、香油、辣椒油

制作步骤

韭菜处理

韭菜切碎，加油拌匀锁住水分。

西红柿处理

西红柿切碎，顶部打十字花刀，用开水烫一会儿去皮，然后沥干水分。

和面

混合韭菜、西红柿、打散的鸡蛋。

加入面粉和玉米面，调制面糊。

成型与蒸制

将面糊成型后放入蒸锅，大火蒸20分钟。

调味

配以蒜蓉调味汁食用更佳。