胡萝卜干锅饭怎么做

胡萝卜干锅饭是一道色香味俱全的美食，做法如下：

准备食材

胡萝卜半根

五花肉适量

萝卜干食指长的原味萝卜干

米饭四碗

盐适量

生抽适量

姜片几片（可选）

蒜末适量

香葱适量

料酒适量

鸡精适量（可选）

处理食材

胡萝卜切成丝或丁。

五花肉切成薄片或丁。

萝卜干切碎。

香葱切葱花，蒜末备用。

炒制过程

锅里放少量油，放入五花肉中火炼油，可以放姜片去腥。

炼好后，把肉铲起，将萝卜干碎炸一下，然后放入萝卜丝，炒熟后和肉炒匀进行调味，加适量的盐。