微波炉做米饭发米酒行吗

微波炉可以用来做米酒，但需要注意一些步骤和技巧。以下是使用微波炉制作米酒的基本流程：

准备米饭

将剩米饭放在大容器里，用锅铲搅拌均匀，以防粘黏成一坨。

如果米饭较软，可以蒸发一些水分；如果米饭较硬，需要撒一点点水再放进微波炉。

杀菌

将搅拌好的米饭放入微波炉中，用微波照射1分钟以上以杀菌。

加入酒曲

将适量的酒曲放入事先准备好的凉白开中化开，然后均匀地倒在米饭中，搅拌均匀，让每一粒米饭都粘上酒曲。

发酵

准备一个干净无油无水的容器，将搅拌好的米饭放入容器中，用锅铲压实，可以压得紧一些。

在中间掏贯穿上下的一个小洞，方便观察出酒的状态。

用保鲜膜将容器口封起来，盖上盖子，放在适宜的温度下（如夏天温度较高，可以不用保温措施）。

检查与品尝

一般间隔一天就会发现明显出酒，2-3天就可以喝了。

建议