雪梨炖汤要削皮吗

关于雪梨炖汤是否需要削皮，存在以下两种不同的观点：

需要削皮

削皮后的雪梨口感更好，且炖出来的汤水更加醇厚。

某些情况下，如咳嗽，可以加点枇杷一起来熬，而煮梨汤一般都要去皮。

不需要削皮

梨皮中含有丰富的营养成分和药用价值，如清心润肺、降火生津等，因此保留梨皮能让炖出来的汤水更加醇厚，效果也更好。

如果对果皮有“心理障碍”或担心农药残留，可以选择削皮。

综合以上信息， 是否削皮取决于个人口感和需求。如果追求更好的口感和汤水的醇厚感，可以选择削皮。如果注重梨皮的营养价值和药用功效，可以选择保留梨皮。