像蒸的蛋糕

蓝莓蒸蛋糕

食材：2个鸡蛋，40g牛奶，40g低筋面粉，适量蓝莓

做法：

1. 鸡蛋蛋清蛋黄分离处理，牛奶与蛋黄混合搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉再把它们搅拌均匀。

3. 分离出的蛋清滴入几滴柠檬汁，打发成小尖角状。

4. 取三分之一的打发蛋白到蛋黄碗中，搅拌均匀。

5. 再全部倒回剩下的蛋白内快速搅拌均匀，倒入炖蛊中，表层放入蓝莓。

6. 盖上盖子，上锅蒸20分钟焖5分钟。

奶香蒸蛋糕

食材：2个鸡蛋，40g牛奶，40g低筋面粉

做法：

1. 蛋清蛋黄分离处理，牛奶蛋黄混合搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉再把它们搅拌均匀。