银耳木耳做饼子怎么做
银耳木耳做饼子的做法如下：
银耳软饼
用料：干银耳2g，南瓜100g，普通面粉（中筋面粉）30g，清水300g，植物油适量。
步骤：
1. 干银耳泡发，撕成小朵。
2. 南瓜去皮去籽，蒸熟后捣成泥。
3. 将银耳和南瓜泥放入碗中，加入面粉和清水，搅拌成柔软的面团。
4. 平底锅烧热，倒入适量植物油，用勺子舀入适量面团，摊成小饼。
5. 中小火煎至底面定型，翻面继续煎至两面金黄即可。
木耳煎饼
用料：面粉适量，泡发的木耳适量，鸡蛋1个，水适量，植物油适量。
步骤：
1. 泡发的木耳切碎。
2. 将木耳碎放入碗中，打入鸡蛋，加入适量面粉和水，搅拌成稀薄的面糊。
3. 平底锅加油烧热，倒入适量面糊，摊开成薄饼。
4. 中小火煎至底面定型，翻面煎至两面金黄即可。
木耳饼
用料：黑木耳适量，面粉适量，姜末、葱花、胡萝卜丁适量，水适量，鸡蛋1个，盐、胡椒粉适量，植物油适量。
步骤：
1. 黑木耳泡发洗净，剁碎。
2. 加入姜末、葱花、胡萝卜丁，搅拌均匀。
3. 加入面粉、水、鸡蛋、盐、胡椒粉，搅拌成糊状。
4. 平底锅加油，倒入面糊，待面糊硬固后反面，煎至两面微黄即可。
藏绿豆银耳酥饼 （此做法较为复杂，适合喜欢层次丰富口感的人）：用料
：中筋面粉（水油皮）120g，黄油（水油皮）35g，细砂糖（水油皮）20g，温水（水油皮）50g，中筋面粉（油酥）70g，植物油（油酥）30g，绿豆馅100g，银耳5g，植物油5g，细砂糖20g，凉白开适量，蛋黄液、白芝麻适量。
步骤
1. 绿豆提前泡发，银耳泡发切碎。
2. 绿豆蒸熟后捣碎，银耳炒干备用。
3. 制作水油皮和油酥，分别揉成团后醒面。
4. 将水油皮擀开包入油酥，搓圆后擀成饼状。
5. 分割成等份，包入绿豆馅，做成酥饼形状。
6. 放入平底锅，加适量油，小火烙熟，最后刷上蛋黄液，撒上白芝麻即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。银耳软饼适合小朋友和大人，口感柔软；木耳煎饼和木耳饼则适合快速制作，口感酥脆；藏绿豆银耳酥饼则适合喜欢层次丰富口感的人。