卤猪肝配芥末
卤猪肝配芥末是一种具有独特风味的组合，以下是一种简单的做法：
食材准备：
熟猪肝 500克
芥末 20克
黄瓜 100克
葱 适量
醋、生抽、蚝油、白糖、香油 适量
做法步骤：
准备食材
熟猪肝切片备用。
黄瓜和葱切成细丝备用。
调制芥末酱
将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内。
加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用。
醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用。
混合调料
切好的熟猪肝、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中。
将调制好的芥末酱倒入大碗中，与食材搅拌均匀。