冷冻猪肉时放点什么保鲜

为了有效地保鲜冷冻猪肉，可以采取以下几种方法：

将切好的猪肉放入食品用保鲜袋中，特别是推荐使用双道夹链的保鲜袋，这样可以有效锁住猪肉内的异味，防止串味，并且将猪肉与其他食材分割开，避免相互影响。

在切好的猪肉表面均匀刷上一层白酒，静置五分钟，白酒中的酒精具有杀菌作用，同时能有效锁住水分，防止长时间冷冻后肉质变柴。

在刷过白酒的猪肉表面再涂上一层植物油，进一步隔绝空气和水分。

将每块猪肉放进保鲜袋中，挤出袋内的空气后密封好，确保彻底隔绝空气，这样可以延长猪肉的保存时间。

将装好的猪肉直接放入冰箱冷冻室，不要放入冷藏室，因为冷冻室的低温能够有效锁住肉质里面的营养，防止肉质变质。

如果计划短期内食用猪肉，可以在猪肉表面撒上食盐，均匀抓匀，放在阴凉通风的地方保存，食盐有防腐作用，可以延长保质期。