沙巴鱼块怎样做好吃

沙巴鱼块可以通过多种方式制作，以下是一种简单又美味的家常做法：

食材准备：

巴沙鱼 300克

青红辣椒 各1个

大蒜 3瓣

生姜 1小块

葱 1根

生抽 1勺

老抽 半勺

白糖 1小勺

水淀粉 适量

料酒 适量

盐 适量

食用油 适量

做法步骤：

1. 腌制鱼块

将巴沙鱼切成适口大小的块状，放入碗中。

加入适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉和一小撮淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

腌制后，鱼块表面撒上一层薄薄的淀粉，使煎制时更易形成酥脆的外层。

2. 煎鱼块

热锅倒入适量食用油，待油温升高后，将腌制好的鱼块放入锅中，中小火慢煎。

煎至两面金黄酥脆，盛出备用。

3. 准备酱汁

取一个小碗，加入生抽、老抽、白糖和适量水淀粉，搅拌均匀，制成调味酱汁。