煮鸡腿煮冬瓜的做法

做法一

食材： 鸡腿、冬瓜、葱姜蒜

步骤:

1. 鸡腿去骨切块，加1勺料酒，抓匀腌制一下。

2. 冬瓜去皮切块。

3. 少油，炒熟鸡肉放入葱姜蒜，放冬瓜炒匀。

4. 加入3勺生抽，半勺老抽，蚝油。

5. 倒入开水，小火焖煮8分钟。

6. 加少许盐、代糖，放入葱段炒匀，出锅即可。

做法二

食材： 冬瓜、鸡腿、黄豆、枸杞、香菜、葱、姜、料酒、盐、香油

步骤:

1. 黄豆提前浸泡一夜。

2. 冬瓜去皮、去瓤切成滚刀块。

3. 鸡腿洗净后，将骨头剔出，放入葱段、姜片、少许料酒焯水一分钟后捞出。

4. 将焯好的鸡腿肉（连同骨头）放入锅中，再放入浸泡好的黄豆、葱段、姜片、适量清水，大火烧开，转中火，盖上盖子煮10分钟。

5. 再放入枸杞，继续煮制10分钟。

6. 然后再放入切好的冬瓜块，放入少许盐搅匀。