老腊肉配老腊肉怎么吃

老腊肉配老腊肉的吃法可以有很多种，以下是一些推荐的搭配和做法：

腊肉炒土豆

材料：腊肉200克、土豆1个、葱1节、干辣椒10个、豆豉酱1勺、盐、鸡精。

做法：

1. 腊肉用温水洗净切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段。

2. 炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出。

3. 炒锅加油烧五成热，放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段翻炒，加腊肉翻炒。

4. 再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。

腊肉炒蔬菜

材料：腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。

做法：

1. 腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。