腊肉香肠香芋糯米饭

腊肉香肠香芋糯米饭是一道色香味俱佳的传统美食。以下是几种不同的做法：

方法一

用料：

腊肠 2条

腊肉 半条

香芋 半只

香菇 3朵

葱花 适量

姜丝 适量

蚝油 2勺

豉油 2勺

鸡粉 少许

做法：

1. 热锅，下姜丝，翻炒几下后倒入香菇，30秒后倒入腊肉和腊肠，翻炒1分钟。

2. 加入香芋、蚝油、豉油、鸡粉，再炒1分钟，最后撒上葱花即可。

方法二

用料：

糯米 250克

腊肠 1.5条

冬菇 8个

花生 1小把

芋头 200克

葱 1条

水 适量

做法：

1. 先把糯米洗好，泡2小时，然后放入电饭锅煮熟。

2. 把芋头、发好的冬菇、腊肠、葱切成粒。

3. 芋头粒下锅用油煎，花生也下锅煎。

4. 再把腊肠、冬菇下锅，煎好之后加入葱花。

5. 将步骤5的东西倒入煮好的糯米饭中，拌匀即可开饭。

方法三

用料：

糯米 400克

香芋 100克

腊肠 50克

胡萝卜 50克

香菇 30克

十三香 1小勺

生抽 1小勺

食盐 1小勺

白糖 1小勺

蚝油 2大勺

香油 1大勺

糯米粉 30-40克

做法：

1. 糯米提前泡水三个小时，然后沥干水分。

2. 放入热水蒸锅里蒸10分钟，增加粘性。

3. 取出蒸好的糯米，放入香芋丁、腊肠丁、胡萝卜丁和香菇。

4. 加入十三香、盐、糖、蚝油和香油，搅拌均匀。

5. 最后加入糯米粉，搅拌均匀到能搓成糯米球的状态，然后搓成大小均匀的小球。

6. 放入热水蒸锅里，大火上汽后蒸30分钟，时间到后打开锅盖，撒点葱花做装饰即可。

方法四

用料：

香米 适量

糯米 适量

腊肠 2根

香芋 1个

葱花 适量

酱油 适量

盐 适量

做法：

1. 香芋削皮切粒，腊肠切片，两种米洗干净，加一点糯米会更糯。

2. 煮开后，米饭还剩一点点水的时候放入香芋和腊肠，调入一点点盐和酱油。

3. 大火煮开转小火，煮熟即可，撒上葱花出锅。

建议

糯米可以提前浸泡一段时间，这样煮出来的饭更软糯。

炒香芋和腊肠时，可以用少量油，避免过于油腻。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量，如蚝油、酱油等。

希望这些做法能帮助你制作出美味的腊肉香肠香芋糯米饭!