北方手工甜馒头的做法
准备材料
高筋面粉 500克
酵母 5克
白糖 50克（可根据个人口味调整）
温水 250毫升
植物油 20克（可选，用于刷馒头表面）
和面
将高筋面粉过筛到一个大碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。
逐渐加入温水，用筷子或手搅拌面粉和水，直到形成一个湿润的面团。
将面团放在台面上，撒上一些干净的面粉，用双手揉搓面团，直到变得光滑且有弹性。
发酵
把揉好的面团放回碗里，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积增加1.5倍。
发酵好的面团取出，揉搓面团放松，把面团切成适当大小的小块，用手揉圆。