洋葱银耳卤
洋葱银耳卤是一道营养丰富、口感丰富的美食。下面是制作洋葱银耳卤的详细步骤：
材料准备
银耳 1朵
洋葱 1只
里脊肉 3两
大蒜 2瓣
青椒 1个
生抽、香醋、糖、香油、盐 适量
制作步骤
银耳泡发
银耳放入凉水或温开水中浸泡3-4小时，用清水清洗干净，除去根蒂和杂质，撕成小朵备用。
洋葱和青椒处理
洋葱去外皮切条，水洗两次，泡水中待用。
青椒去籽，切成丝。
炒肉
大火热油七成热，放入肉片炒至变色，加料酒、生抽，取洋葱入锅，翻炒。
炖煮银耳
投入银耳，放盐少许，点水出锅。
凉拌调料
在一个小碗中，加入生抽、香醋、糖、香油和适量的盐，搅拌均匀。
拌匀
将调料淋在银耳、青椒和洋葱的碗中，用筷子轻轻拌匀，让每一片银耳、每一根青椒丝和洋葱丝都裹上调料。