电饭锅蛋糕加料

基础材料

鸡蛋：5个

玉米油：45克

牛奶：45克

白糖（加进蛋黄里）：25克

白糖（加进蛋清里）：50克

低筋面粉：85克

白醋或柠檬汁：几滴（用于打发蛋白时去腥）

其他加料

葡萄干、蔓越莓干等干果：适量，根据个人口味添加

柠檬汁或醋精：少许，用于去腥

盐：一点点，用于提味

香草糖或柠檬油：适量，增加风味

制作步骤

分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入白糖、牛奶和玉米油搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌成无干面粉的面糊备用。