瘦肉豆腐炖冬瓜

瘦肉豆腐炖冬瓜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

冬瓜：500克

豆腐：300克

瘦肉：100克（可选）

干贝：适量（可选）

料酒：适量

生姜：适量

食盐：适量

鸡精：适量

高汤或清水：适量

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成块状。

2. 豆腐切块，大小适中。

3. 瘦肉切片，用料酒腌制片刻。

4. 热锅加入适量的油，放入腌制好的瘦肉，煎至两面金黄。

5. 加入适量的高汤或清水，把煮沸后的瘦肉和汤一同倒入炖盅中。

6. 加入适量的生姜片和干贝，然后放入豆腐块和冬瓜块。

7. 加入适量的盐和料酒，用慢火炖煮大约15-20分钟。

8. 汤汁煮开后，尝尝味道，根据个人口味加入适量的鸡精。

9. 最后，撒上一些葱花点缀。

做法二

材料：