油炸北瓜做法

油炸北瓜的做法如下：

准备食材

冬瓜 500克

面粉 100克

鸡蛋 1个

面包糠 1小袋

盐 适量

料酒 1大勺

葱 一根

姜 2片

花椒 适量

腌制冬瓜

冬瓜洗净切条，放入辅料腌制5~10分钟，拿出不用洗放到一边待用。

准备面糊

鸡蛋打成全蛋液，待用。

把面粉和面包糠分别放在不同的盘子里。

裹上面糊

把腌制好的冬瓜沾上面粉，蘸上蛋液，再粘上面包糠。

炸制

放入油锅炸至两面金黄即可。

注意事项：

油温不宜过高，以免外焦里生。