木耳胡萝卜藕汤

木耳胡萝卜藕汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合大多数人群食用。以下是几种不同的木耳胡萝卜藕汤做法：

基础版木耳胡萝卜藕汤

材料：莲藕、黑木耳、胡萝卜、油盐、鲜蔬粉。

做法：

1. 黑木耳提前用温水泡发好；莲藕和胡萝卜去皮洗净，切成滚刀状。

2. 热锅起油，倒入泡发好的黑木耳煸炒一会。

3. 加入莲藕，大火爆炒一会。

4. 将黑木耳和莲藕倒入炖锅中，加入半锅清水，盖上盖子大火煮开后转小火煮约1小时。

5. 加入适量盐和鲜蔬粉，再加入胡萝卜，盖上盖子。

6. 大火煮沸后再转小火煮30分钟左右即可。

快速版木耳胡萝卜藕汤

材料：莲藕500克，木耳6小把，胡萝卜5克，荷兰豆5克，生姜5片，油、盐、白醋适量。

做法：

1. 莲藕去皮切薄片，浸泡在加少许白醋的水里，再焯水捞出过凉备用。

2. 木耳提前泡发，焯水捞出过凉备用。