油炸鸡锁骨炸多久

油炸鸡锁骨的炸制时间可以根据不同的方法和设备有所调整，以下是一些常见的炸制时间和步骤：

腌制时间

腌制鸡锁骨的时间至少半个小时，以确保充分入味。

第一次炸制

第一遍油温刚好放进去冒泡就行，炸五分钟定型捞出。

油温6成热时（约180度），炸3分钟左右，然后升高油温再复炸1分钟使外皮更加酥脆。

第二次炸制

过半个小时，再用很高的油温炸，炸至金黄捞出即可。

如果使用空气炸锅，温度设定为180度，炸制20分钟，然后翻面再烤制10分钟。

综合以上信息，油炸鸡锁骨的炸制时间大致如下：

腌制时间：至少半小时。

第一次炸制：3-5分钟。

第二次炸制：1-2分钟（使用空气炸锅则不需要此步骤）。

建议根据具体设备和实际情况调整炸制时间，以确保鸡锁骨外皮酥脆、内部多汁。