花生变芹菜

“花生变芹菜”这个说法可能是指将花生和芹菜一起制作成一道菜。以下是一道简单的凉拌芹菜花生的做法：

材料

花生米 200克

芹菜 200克

大蒜 3瓣

姜 1小块

花椒 1小把

盐 适量

糖 适量

香醋 适量

香油 适量

酱油 少许

辣椒油（可选） 适量

做法步骤

准备花生米

将花生米放入盆中，加入姜片、大料、花椒和适量盐。

倒入足够的水，大火煮沸后转小火煮10分钟，关火后浸泡1小时，使花生米更入味。

处理芹菜

芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段。

放入沸水中焯3分钟左右，捞出后放入冷水盆中冷却待用。

拌匀调料

将大蒜剁成末，姜切片。

准备一个容器，放入花生米和芹菜，加入盐、糖、香醋、香油、酱油和辣椒油（可选）。